Das Grundprinzip ist schnell erklärt. Die beim Kochen angesaugte Luft wird zunächst durch einen Fettfilter geführt. Dieser hält Fettpartikel zurück, bevor die Luft anschließend einen Geruchsfilter passiert. Je nach System kommt dabei beispielsweise ein Aktivkohlefilter oder eine regenerierbare Filtertechnologie zum Einsatz. Danach wird die gereinigte Luft wieder in den Raum zurückgeführt.

Gerüche können dadurch deutlich reduziert werden.

Ein entscheidender Punkt bleibt jedoch bestehen: Die Luft verlässt den Raum nicht.

Das betrifft insbesondere die Feuchtigkeit.

Beim Kochen entstehen je nach Zubereitungsart erhebliche Mengen Wasserdampf. Wenn Wasser für Nudeln kocht, Gemüse gedünstet wird oder eine Suppe über längere Zeit auf dem Herd steht, gelangt Feuchtigkeit in die Raumluft. Eine Umlufthaube kann diese Feuchtigkeit nicht einfach nach draußen transportieren.

Deshalb gehört bei einer Umluftküche ein gutes Lüftungsverhalten immer zum Gesamtkonzept.

Gerade in modernen, gut gedämmten Gebäuden sollte man diesen Punkt nicht unterschätzen. Regelmäßiges und gezieltes Lüften hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Wohnbereich abzuführen und ein angenehmes Raumklima zu erhalten.

Das bedeutet nicht, dass Umluft problematisch ist.

Es bedeutet lediglich, dass man wissen sollte, was das System leisten kann – und was nicht.

Genau diese ehrliche Beratung ist uns bei WIERZ Küchen & Interieur besonders wichtig.

Wenn wir über Umluft sprechen, sprechen wir zwangsläufig über Filter.

Der Fettfilter ist dabei die erste wichtige Station. Er nimmt die Fettpartikel auf, die beim Kochen entstehen. Wird dieser Filter über längere Zeit nicht gereinigt, kann sich die Leistung der Dunstabzugslösung verschlechtern.

Deshalb empfehlen wir unseren Kunden ganz bewusst: lieber etwas häufiger reinigen als zu lange warten.

Man kann sich das vereinfacht wie ein feines Wabengewebe vorstellen. Je stärker sich die einzelnen Bereiche mit Fett zusetzen, desto schwieriger kann die Luft durch den Filter strömen. Eine regelmäßige Reinigung sorgt dafür, dass das System seine Aufgabe möglichst zuverlässig erfüllen kann.

Bei vielen Metallfettfiltern ist eine Reinigung in der Spülmaschine möglich. Welche Reinigung tatsächlich geeignet ist, hängt jedoch immer vom jeweiligen Hersteller und Modell ab. Die entsprechenden Herstellerangaben sollten deshalb beachtet werden.

Bei Umluft kommt anschließend der Geruchsfilter hinzu.

Und genau hier lohnt sich ein genauer Blick.

Denn Filter ist nicht gleich Filter.

Je nach Hersteller und Gerät können die Systeme ausgetauscht, gewaschen oder regeneriert werden. Manche Filter müssen regelmäßig erneuert werden, andere können über längere Zeit genutzt und beispielsweise im Backofen regeneriert werden.

Für uns gehört deshalb bei einer guten Beratung nicht nur die Frage dazu, was die Umlufthaube heute kostet.

Wir schauen gemeinsam mit unseren Kunden auch darauf, welche laufenden Kosten später entstehen können.

Der Anschaffungspreis ist bei einer Küchenentscheidung natürlich wichtig. Er erzählt aber nicht immer die ganze Geschichte.

Wenn beispielsweise ein Geruchsfilter regelmäßig ersetzt werden muss, entstehen über die Jahre zusätzliche Kosten. Wie hoch diese ausfallen, hängt vom jeweiligen System, vom Hersteller und natürlich auch von der Intensität der Nutzung ab.

Wer täglich und sehr intensiv kocht, belastet die Filter stärker als jemand, der nur gelegentlich eine Kleinigkeit zubereitet.

Deshalb lohnt es sich, bereits bei der Küchenplanung einen Blick auf die sogenannten Vollkosten zu werfen.

Was kostet das System bei der Anschaffung?

Wie oft muss der Filter gereinigt werden?

Wie häufig muss ein Geruchsfilter gewechselt oder regeneriert werden?

Was kostet ein Ersatzfilter?

Und wie aufwendig ist die Pflege im Alltag?

Das sind keine spektakulären Fragen. Aber es sind genau die Fragen, die nach einigen Jahren den Unterschied machen können.

Bei WIERZ möchten wir unseren Kunden deshalb möglichst transparent erklären, welche Konsequenzen eine Entscheidung haben kann. Denn eine hochwertige Beratung endet für uns nicht beim Verkaufspreis.

Besonders interessant wird das Thema Umluft bei modernen Kochfeldabzügen.

Hier wird die gereinigte Luft nicht einfach irgendwo wieder in den Raum geblasen. Sie muss gezielt zurückgeführt werden. Häufig geschieht das über den Sockelbereich oder über spezielle Luftauslässe.

Und genau das muss bereits bei der Küchenplanung berücksichtigt werden.

Denn wenn hinter einem Kochfeldabzug ein Schrank komplett geschlossen geplant wird oder die Rückluftführung durch andere Bauteile behindert wird, kann das später zu Problemen führen.

Auch die Position der Luftauslässe spielt eine Rolle.

Bei bestimmten Kochfeldabzügen kann die zurückgeführte Luft beispielsweise im Sockelbereich austreten. Gerade wenn man im Sommer barfuß in der Küche steht, möchte man nicht unbedingt einen spürbaren Luftstrom genau an den Füßen haben.

Das klingt vielleicht nach einem kleinen Detail.

Aber genau solche Details machen für uns eine gute Küchenplanung aus.

Wir überlegen nicht nur, ob ein Gerät technisch eingebaut werden kann. Wir überlegen, wie es sich später tatsächlich anfühlt, wenn Sie jeden Tag davor stehen.

Deshalb kann es manchmal sinnvoll sein, Lüftungsgitter im Sockel bewusst etwas anders zu positionieren oder die Möbelplanung entsprechend anzupassen.

Bei einem Kochfeldabzug befindet sich die Technik unterhalb des Kochfeldes. Das kann Einfluss auf die Schubladen und Auszüge darunter haben.

Gerade bei einer hochwertigen Küche, bei der jeder Zentimeter Stauraum sinnvoll genutzt werden soll, ist das ein Thema, das wir frühzeitig besprechen.

Wie groß kann die Schublade unter dem Kochfeld werden?

Wo befindet sich der Motor?

Wo wird die Luft geführt?

Welche Bereiche müssen frei bleiben?

Kann der vorhandene Stauraum trotzdem so organisiert werden, dass Töpfe, Pfannen und Küchenhelfer sinnvoll untergebracht werden können?

Hier zeigt sich erneut, warum wir Technik und Möbelplanung nicht voneinander trennen.

Manchmal lässt sich durch eine leicht veränderte Planung ein großer Teil des Stauraums erhalten. Bei einer Insel kann beispielsweise die rückwärtige Seite anders aufgebaut oder in der Tiefe angepasst werden, sodass die eigentliche Kochseite möglichst viel nutzbaren Stauraum behält.

Das sind planerische Details, die man auf einem Prospekt nicht sieht.

Im Alltag merkt man sie dagegen jeden Tag.

Ein weiterer Punkt wird bei der Entscheidung für Umluft häufig unterschätzt: Jeder Mensch kocht anders.

Der eine bereitet gerne lange Schmorgerichte zu, der nächste brät regelmäßig große Steaks oder Fisch, während ein anderer überwiegend leichte Gerichte zubereitet.

Auch die persönliche Geruchswahrnehmung ist unterschiedlich.

Was der eine überhaupt nicht wahrnimmt, empfindet der andere noch Stunden später als störend.

Besonders bei offenen Wohnküchen sollte deshalb ehrlich darüber gesprochen werden, wie empfindlich die Bewohner auf Gerüche reagieren und wie intensiv tatsächlich gekocht wird.

Denn eine Küche, die auf dem Papier perfekt funktioniert, kann im Alltag trotzdem nicht zur persönlichen Nutzung passen.

Und genau deshalb fragen wir bei WIERZ lieber einmal mehr nach.

Wir möchten deshalb ganz bewusst mit dem Gedanken aufräumen, dass Umluft grundsätzlich die schlechtere Lösung sei.

Eine hochwertige Umluftanlage kann gerade in modernen Wohnkonzepten eine sehr gute Lösung sein. Sie bietet große planerische Freiheit, benötigt keine Abluftleitung nach außen und kann sich sehr elegant in eine moderne Küche integrieren.

Sie braucht allerdings die richtige Planung und eine bewusste Nutzung.

Dazu gehören regelmäßige Filterpflege, ein Blick auf die laufenden Kosten und – insbesondere bei offenen Wohnküchen – ein gutes Lüftungsverhalten.

Wenn diese Punkte berücksichtigt werden, kann Umluft über viele Jahre zuverlässig funktionieren.

Für uns bei WIERZ Küchen & Interieur ist deshalb nicht entscheidend, ob am Ende Abluft oder Umluft auf dem Plan steht. Entscheidend ist, dass die gewählte Lösung zu Ihrem Zuhause, Ihrer Küche und Ihrem persönlichen Alltag passt.

Wir nehmen uns die Zeit, gemeinsam mit Ihnen die Unterschiede zu betrachten, die technischen Möglichkeiten zu prüfen und auch die langfristigen Konsequenzen zu erklären. Denn Beratung bedeutet für uns nicht, eine bestimmte Technik durchzusetzen, sondern Ihnen die Grundlage zu geben, eine Entscheidung zu treffen, mit der Sie auch Jahre später noch zufrieden sind.

Denn eine gute Umluftlösung erkennt man nicht daran, dass sie möglichst viel Technik versteckt – sondern daran, dass man im Alltag kaum noch darüber nachdenken muss, wie sie funktioniert.